광안리맛집 / 광안리술집 / 세이로무시
안녕하세요~ 쏠용이에요~
혹 세이로무시 드셔보셨나요?
오늘 소개해드릴 곳은
세이로무시를 제대로 먹을 수 있는
세이로무시 맛집인
광안리맛집 이든 입니다~
좀 낯설수도 있는 음식인데
세이로무시는 일본말로
나무찜통에 원하는 재료를 넣고
쪄먹는 방식인 음식을
뜻합니다~
그렇기 때문에 세이로무시 가게마다
쪄먹는 재료들이 조금씩
차이가 있습니다~
부산에서 세이로무시로
제일 유명한 곳이
광안리 이든입니다~
이든은 광안리 바닷가 바로 뒤쪽
골목에 위치해 있습니다~
외관이 신기하죠?ㅋㅋ
EDEN
내부는 좀 놀랐습니다~
여름철 바다에 찝찝함이라곤
전혀 느낄수 없는
쾌적한 환경의 내부가
여름에 찐 음식을 먹기에도
전혀 거부감이 없을거 같네요~
좀 이른 시간에 가서
손님은 별로 없었는데
7시가 넘어가니
가득차기 시작했습니다~
메뉴판입니다~
여러가지 메뉴가 있지만
이든은 세이로무시 전문점이기에
저희는 2단으로 반반 세이로무시
주문했습니다~
가격은 7만원입니다
좀 비싸게 느껴질 수도 있지만
해산물에 랍스터와 새우가
포함되어 있어서
가격이 좀 나간답니다ㅋㅋ
주류는 여러 사케가 있었지만
사케보단 레몬 소주를 선택했어요 ㅋㅋ
기본 셋팅입니다~
역시나 쾌적한 환경만큼
음식 맛이 깔끔했습니다!!
특히 샐러드가 예술이였죠!!
일반 카페에서 파는
고퀄리티의 샐러드~!!
기본 소스를 위한
깨와 고추를 잘 혼합합니다~
그렇게 만들어진 3종 소스~
앞으로 나올 음식과
상당한 궁합을 자랑합니다~ㅋㅋ
오늘은 사케를 포기하고
레몬소주입니다~
드디어 찜에 들어갈
재료들이 도착했습니다!!
2단으로 했기에
아랫층은 각종 채소들이 들어가고
위층은 고기들과 해산물입니다~
고기는 차돌박이, 등심, 특목살
해산물은 새우와 전복, 랍스터가
자리잡고 있습니다!!
자~
드디어 찌기 시작합니다!!
이 시간이 가장 길게 느껴집니다
15분간 푹 푹 찐답니다 ㅋㅋㅋ
짜잔~~~
캬~~~~~~~
드디어 15분이 흘렀습니다!!
비쥬얼 좋죠?ㅋㅋㅋㅋ
사진 찍는데 어찌나 먹고싶던지 ㅋㅋ
위층의 해산물과 고기가
정말 잘 익었습니다!!!
의외로 저는 채소가
쪄졌을때 맛이 너무 좋았어요
식감이 너무나 좋고
본연의 맛이 살아있어서
맛있었어요 ㅋㅋ
새우와 전복, 랍스터는
알아서 손질을 해주시니
기다리면 된답니다 ㅋㅋ
진짜 별미였던 저 키조개!!
너무나 쫄깃한 맛이
계속 손이 갔습니다 ㅋㅋ
그 아래는 새우를
직접 손질해 주셨어요~
랍스터도 먹기 좋게
손질했지만.....
개인적으로 랍스터는
역시 랍스터 포차가...ㅋㅋ
그래도 맛은 있죠 ㅋㅋㅋ
랍스터니까 ㅋㅋㅋㅋ
전복도 손수 잘라주셔서
집어서 먹기만 하면
된답니다~ㅋㅋㅋ
미리 준비한 3종 소스와
함께 즐긴다면
무조건 맛있습니다 ㅋㅋㅋ
드실때는 야채와 고기를 함께하여
소스를 이용하시면 ㅋㅋㅋ
맛있게 드실겁니다!!ㅋㅋ
마지막은 한우 라면으로~
쪄낸 채소가 생각보다
식감이 좋고 담백하였고~
고기와 함께 잘 어우러져
맛을 더했습니다~
세이로무시가 생각 날때면
광안리 이든이 함께
생각날거 같습니다~!!
쪄낸 맛이 궁금하다면
광안리 이든으로 가시죠~~!!
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